Nuestra historia
PEZKA nace de la pasión de nuestro chef, César Ramírez, por innovar en la cocina, fusionando lo mejor de la gastronomía japonesa y nikkei.
El nombre "PEZKA" refleja nuestra esencia: la pesca, el alma de nuestra cocina, con un toque exótico simbolizado por la "z" y la "k" simbolizando la fusión. Nuestra misión es ofrecer una experiencia culinaria inolvidable, combinando la elegancia japonesa con la vibrante pasión latina para sorprender a cada comensal.
Desde su inicio, PEZKA se ha comprometido con la excelencia, la creatividad y la sostenibilidad, eligiendo cuidadosamente cada ingrediente y promoviendo prácticas respetuosas con el medio ambiente. Además, apoyamos el consumo de productos locales, aprovechando la riqueza de nuestra tierra canaria.
PEZKA no es solo un restaurante; es un sueño hecho realidad, un lugar donde cada plato cuenta una historia y cada visita se convierte en un recuerdo inolvidable.
